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1. Mise en bouche
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2. Salade mâche et œuf poché vinaigrette yuzu
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2. Tartare de maquereau
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3. Velouté de butternut au lait de coco
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3. Rose de lasagne, chèvre et épinard
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4. Rafraichissant maison
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5. Cabillaud asperges pommes de terre Belle de Fontenay sauce hollandaise
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5. Carré en croute d’agneau confit, pois gourmand et carotte pomme au four réduction au thym hollandaise
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6. Assiette de fromage
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7. Soufflé glacé à la mandarine
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